Szynkowa

Wyobraź sobie chłodny poranek w naszej rodzinnej wędzarni, gdzie zapach palonego drewna olchowego powoli wypełnia powietrze. To właśnie tam nasza szynkowa nabiera swojego szlachetnego, ciemnozłocistego koloru. Nie spieszymy się – pozwalamy, by dym powoli otulał każdy kawałek mięsa, przenikając go do samego środka.

Nasza receptura: Używamy tylko najlepszych partii szynki, które peklujemy w tradycyjnej solance z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.

• Dla zmysłów: Intensywny, głęboki zapach prawdziwej wędzarni, który poczujesz od razu po otwarciu opakowania.

• W środku: Solidne kawałki chudej szynki, które pod wpływem temperatury i dymu stały się kruche i wyraziste.

• Charakter: To nie jest zwykła wędlina. To esencja tradycyjnego masarstwa, gdzie ogień i czas wykonują najważniejszą pracę.

Czy wiesz, że...?

Nasza szynkowa wędzona spędza w dymie dokładnie tyle czasu, by jej skórka stała się idealnie brązowa, ale środek pozostał maślany i delikatny. To ten moment, w którym rzemiosło staje się sztuką.